為進的一步的提升佳肴好品質，多食材主要內容，使得行業人群一個勁的提升烹制招式與吃飯服務于技術水平，4月22日到下午，8大碗大集團單位開春食材研展銷會在江陰8大碗大洋灣店酒宴廳進行，大集團單位的水街品酒店、大洋灣店、唐瀆里分大集團單位等各賣場代表性參加者行動。   

       活動現場，新鮮的綠色食材，加上創意新穎的烹飪方法，制作出爐的一道道精美的菜肴，洋溢著濃郁的地方特色美食文化氣息。研展會特邀請國宴大師、元老級中國烹飪大師王蔭曾擔任評委，現場根據菜品的“色、香、味、形”等方面給予專業評分，最終評選出最佳創意獎、最佳美味獎和最佳造型獎。
       王蔭曾，中國元老級烹(peng)飪大師(shi)，鹽(yan)城首(shou)屆廚(chu)師(shi)烹(peng)飪班創建(jian)人(ren)，江蘇(su)(su)省烹(peng)飪協會常(chang)務理事。揚州大學旅游烹(peng)飪學院(yuan)及江蘇(su)(su)省商業(ye)食(shi)品學院(yuan)兼職教授、外交部廚(chu)師(shi)考(kao)核專家(jia)委(wei)(wei)員(yuan)會委(wei)(wei)員(yuan)，長期(qi)為(wei)國家(jia)領導人(ren)服務。現為(wei)鹽(yan)城八大碗文(wen)化研究中心總顧問。

 

       八(ba)大碗公司總經理衛正新表示，舉辦此次研展會，旨在繼承傳統(tong)的基礎上，突(tu)出菜肴創(chuang)新，結合(he)季節更替，推廣(guang)鹽(yan)城八(ba)大碗新品菜肴，弘揚鹽(yan)城八(ba)大碗美食文(wen)化(hua)，樹立鹽(yan)城八(ba)大碗品牌。同(tong)(tong)時，促(cu)進各(ge)門店人員不斷提(ti)高烹(peng)飪技能與餐飲(yin)服(fu)務水(shui)平，達到相(xiang)互學習交流，共同(tong)(tong)提(ti)高的目的，全面提(ti)升服(fu)務質量和顧客滿意度。